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编辑:港中旅(东莞)国际旅行社有限公司   时间:2018-05-04

关于乐山旅游美食攻略是每个去乐山旅游的朋友最想要知道的,乐山除了乐山大佛,可以说就是乐山的美食最为出名了。因为乐山算得上是四川小吃最为集中的地方之一了。所以去乐山旅游的话我们必不可少的是需要了解乐山美食攻略

1、豆腐脑

乐山豆腐脑并非以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精,鸡精,大头菜颗粒,老抽,(密料)炒黄豆或炒花生米作底,舀上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上,让其漂浮,上面再放上芹菜和熟油辣椒。

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2、跷脚牛肉

跷脚牛肉,是四川省乐山市一道源远流长的名菜。跷脚牛肉是把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起煮,味道鲜美。

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3、甜皮鸭

甜皮鸭是四川非常知名的一道传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。

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